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分享商品材質、洗滌、保養、使用的小知識。
 
 
茶壺婆婆,您好~
我阿最近很熱中做料理,收集了各式各樣的餐具。
不過,聽說陶器的保養很困難,有點煩惱…
 
  那麼小茶杯,今天我們來說說陶器吧。
陶器是由黏土所燒製而成的。因為是由黏土製成,所以營造的氛圍就不同,有不同的樂趣。
但是關於保養陶器方面的確需要注意,所以我來介紹給你知道。
 
聽說買了陶器然後馬上用,這是不行的,是真的嗎?
   
這是真的,陶器使用前的保養是非常重要的。
陶器使用前是需要先煮沸過﹗首先要先大約瀏覽過使用說明書,或買陶器的店家詢問看看也是不錯的方法喔。
   
煮沸!是爲了什麼呢?
   
陶器表面的陶土有小小的空隙,所以具有吸水性,因而食物的油分及水分容易滲入。
煮沸的目的就是爲了要防止滲入,懂了嗎?
   

懂了。
茶壺婆婆,趕快教我煮沸方法吧。

   

首先,先拿大容量的鍋子將陶器放入,再倒進洗米水或是一大匙小麥粉加水溶解),

直到快蓋滿陶器的程度,再開火煮。
用小火煮沸30分鐘,避免使用會讓陶器滾動的大火。
火關上之後,讓它自然冷卻後,用水沖洗再讓它自然風乾就完成了。
這麼一來就可以堵住陶土的空隙防止滲入了。
順道一提,並不是只煮沸過ㄧ次就好了,要再定期保養。
 
如果找不到比陶器更大的鍋子時,該怎麼作好呢?
   
那種情況,就將陶器放入更大的容器當中,泡入溫的洗米水或溫的融合小麥水的溶液試試看也不錯喔。
   
原來如此,這樣的煮沸方法我就瞭解了
   

順帶ㄧ提,為了不留黑斑或臭味,目前也有出產已加工過的「防水加工陶器」。
這一類的防水加工陶器就不需要煮沸了。

 
 
 
在一般的保養方面有哪裡是需要注意的呢?
   
在盛裝冰涼料理時須事先將陶鍋過水,盛裝溫熱料理時事先用熱水燙過,這樣斑漬與臭味較難付著。
 在盛裝油炸料理時,也要在上面鋪上ㄧ層餐巾紙喔。
   
那在使用過後整理時要注意些什麼呢?
   

立即清除汙垢是重點!避免長時間盛放濃稠液體,或浸泡了一陣子後才清洗。
要盡量避免使用金屬刷或含研磨劑的洗劑,因為容易產生裂痕。
而陶器中容易滲透入水份的地方是很容易發霉的。最重要的是洗淨之後要用抹布徹底的擦乾淨後,

放置於通風處徹底的風乾。就算長時間沒有使用的情況下,一年也要拿出來兩次通風喲~
   
還有如果表面上有裂痕的話,怎麼辦?
   

那是因為陶土與陶瓷的表面塗上釉藥的收縮率有差別,所以表面會自然產生局部龜裂。局部龜裂、並不是不是陶器本身內部的裂痕、所以使用上是沒有問題的。
在陶器的種類中,有時也會特意製造出裂痕、可以説是別有一番風味。因為表面有龜裂的緣故,

會容易產生汙斑、所以使用完後要盡速將污漬清除乾淨並風乾。

   
如果有了汙斑要怎麼辦呢?
   
如果是這樣的、首先要浸泡在餐具專用的漂白劑,髒污就會掉落。
接下來要清洗漂白劑要稍微的煮沸ㄧ下,再用開水或熱水沖洗,之後再自然風乾。
完全風乾後再煮沸ㄧ次、應該就會相當乾淨了,你可以試試看喔。
   
原來如此~完全了解了,茶壺婆婆謝謝您。
要當成自己喜歡的寶貝一樣,好好的保養它們也是很重要的喔。
   

是呀。產生了一些使用過的痕跡、顏色逐漸變化也別有一番風味。
在和陶與茶的世界中,也有所謂『養(陶)器』的詞彙。越用越習慣,便漸漸與自己生活一同添加趣味。

一邊享受著變化,一邊使用看看吧。

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